Главные футбольные ценители корюшки – символа Петербурга – про страшную историю ее ловли и о том, как переубедить Хохлова

«Корюшка - самая вкусная рыба. Чтобы ее поймать и приготовить свежую, нужно приложить много усилий, - рассказали в весеннем нефутбольном интервью Sports.ru Владимир Быстров и Владислав Радимов. - Раньше я рыбу не особо любил, поделился Быстров. - Распробовал корюшку, только когда занялся рыбалкой после карьеры. До этого заказывал в ресторане, но не понимал весь смак, не отличал свежую от несвежей. Когда мы с другом впервые поехали за корюшкой, было море адреналина. К месту ловли нужно добираться на снегоходе. Трещины, лед расходится - это опасно. Рыбалка, адреналин, вкусная корюшка - все за один день.
Однажды мы поехали на снегоходе к Толбухину маяку рядом с Зеленогорском. Половили, а когда надо было уезжать обратно по тем же следам, льдина разошлась - метров на 20. Уже темнело, было не очень комфортно искать путь домой. Прыгали со льдины на льдину, как в лабиринте - где воды поменьше, проезжали на скорости. Но в итоге спустя час поисков нашли путь. Это самая страшная история».
Владислав Радимов: «Зенит», корюшка, Адмиралтейство, ростральные колонны, поребрик, пышки - это символы Санкт-Петербурга. Корюшка - это детство. Без нее в Питере невозможно. Как я родился, в семье все время была корюшка. Прабабушка, бабушка, мама, жена - все всегда ее жарили. Понимаешь: когда начинается весна, дома будет много корюшки. Когда в 16 лет уехал в ЦСКА, родители или бабушка привозили, когда приезжали навещать. Или передавали. Это наша традиция».
- На что корюшка похожа по вкусу?
Быстров: «Корюшка уникальная, ни на что не похожа. Любая свежая рыба вкусная, но корюшка отличается. Она как семечки - невозможно остановиться. Когда она на льду, пахнет огурцом. Может, кому-то огурцы не нравятся, но мне нравятся. Поэтому для меня запах приятный».
- Вас коллеги-футболисты просили привезти корюшку из Санкт-Петербурга?
Быстров: «Во время карьеры я еще не ловил корюшку. Как ты можешь привезти, если не знаешь, она свежая или нет? Сейчас могу привезти знакомым и друзьям вяленую корюшку».
Радимов: «Как-то в Петербурге играло московское «Динамо», Димка Хохлов был тренером. Моя мама сделала ему подарок, передала корюшки - я ему после игры принес. Хохлов говорит: «Ну че ты? Я в Краснодаре родился, зачем мне твоя корюшка? Думаешь, я рыбы не ел?» Отвечаю: «Поешь, потом перезвони». Они всем составом поехали обратно на «Сапсане». Хохлов прямо из поезда звонит: «Ты в следующий раз, когда в Москву поедешь, привези мне, пожалуйста, еще».
- Маринованная корюшка вкусна?
Быстров: «Я до этого пока не дошел».
Радимов: «Нет, нет! Даже не подходите ко мне. Ни маринованная, ни сушеная, никакая! Только жареная!»
- Пироги с корюшкой, рыбный суп из корюшки?
Быстров: «Я не извращенец».
Радимов: «##### полная. Так и напишите. Не надо заниматься тем, чем не надо. Для любого петербуржца и ленинградца корюшка - это жареная рыба».