05.09.2019
Как можно не любить восхитительную восточную кухню? Особенно роллы, которые так и тают во рту, а рука всегда тянется за следующим кусочком. Но в ресторане всегда дороговато и мало! Разве что заказать на дом, например в yaposhka.kh.ua - доставка суши, так всегда выгоднее и ничем не хуже. Но готовить суши самостоятельно тоже надо уметь, потому что домашние блюда отличаются особым очарованием, а сам процесс довольно увлекательный.
Подготовка
Стоит понимать заранее, что рецепт роллов достаточно хитроумный и сложный, и на приготовление придется потратить время. Это не дело пятнадцати минут. процесс требует опыта и сноровки, и не всегда блюдо получается идеальным с первого раза. Иногда первые роллы выходят немного бесформенными, или рис может получиться не очень удачным.
Главное правило – покупать правильные продукты. Купить обычный белый рис, пару крабовых палочек и огурец – не пойдет. Рис обязательно должен быть специальным, и его нужно варить строго по инструкции, которая указана на упаковке. Это непросто: он должен быть в меру разваренный и липкий, но не каша.
Все ингредиенты должны быть хорошего качества. Лучше купить маленький кусочек рыбы, чем много крабовых палочек.
Для начала пробуйте приготовить самые простые роллы – маки. Те, которые заворачиваются в листы нори. Это достаточно просто, а получается очень вкусно. А со временем модно пробовать закручивать Филадельфию и другие роллы «рисом наружу».
И если вы готовы, то приступаем к процессу!
Крутим-закручиваем!
Чтобы правильно закрутить суши, понадобится специальный коврик, он продается в отделах «все для суши», там же где вы купите имбирь, рис, васаби и все остальное. Итак, рис сварен, продукты нарезаны и готовы, перед вами коврик. Приступим!
- Коврик заверните в пищевую пленку. Так он будет более скользкий – к нему не будут липнуть рисинки, а также вам не придется его отмывать. Сняли пленку, и можно пользоваться в следующий раз без проблем.
- Коврик должен быть сухим, ваши руки тоже. Берем лист нори, кладем на коврик шершавой стороной вверх. Нори не мочим, ничего не делаем, просто кладем сухим.
- Выкладываем рис аккуратной колбаской с краю, немного прижимаем. Накладываем сверху полосками ингредиенты: огурчик, рыбу, сыр, авокадо. И потом очень плотно, медленно закручиваем, предварительно смочив руки водой.
- Край можно намочить, чтобы лучше склеился.
- Получившуюся колбаску нарезаем на кусочки – и готово!
- Чтобы скрутить ролл рисом наружу, на коврик выкладываем рис, а сверху нори. Рис нужно выложить четко по форме листа водорослей, чтобы получился плоский аккуратный прямоугольник.
- На водоросли выкладываем начинку и осторожно скручиваем.
Уже после первого ролла вы поймете все хитрости: как сильно нужно нажимать, как густо выкладывать начинку, и так далее. Все познается на личном опыте! Ну а если времени на приготовление суши нет, но хочется себя побаловать – заказывайте любимые вкусности на https://www.yaposhka.kh.ua/, и вы всегда останетесь довольны!
Просмотров страницы: 755