Хотя Париж и признан столицей моды на всё в мире, Лондон на 20 лет опередил его в одном очень ароматном начинании. Первая кофейня открылась именно в столице туманного Альбиона в 1652 году, и до 18 века именно кофе считали национальным английским напитком. К 1702 году в Лондоне насчитывалось уже 2000 кофеен, где джентльменам было позволено выпить чашечку ароматного напитка и по традиции закусить свежим бисквитом. Для леди вход в эти заведения был строго воспрещен. Может быть, именно поэтому самые ретивые леди опубликовали в 1674 году «антикофейную» петицию, в которой обвиняли кофе в ослаблении мужской силы своих благоверных. Предлагаем купить кофемашину и наслаждаться качественным продуктом.
Сегодня в Лондоне по-прежнему множество кафе, среди которых самые маститые и всеми уважаемые: Costa Coffee, Nero, Pret a Manger, Starbucks и Wild Bean. Наряду с известными сетевыми заведениями не пустуют и независимые, «самостоятельные», кофейни. Каждый день с самого утра жители столицы занимают столики, чтобы выпить обязательную чашку фильтр-кофе с добавлением молока. Если внутри не хватает мест, можно устроиться на открытой площадке. Мимо пробегают спешащие на работу: в руках у них бумажные стаканчики с горячим кофе на вынос (Take Away даже моден). Капучино и экспрессо, как правило, пьют после обеда и вечером.
Кроме того, все музеи Лондона меркнут перед крупнейшим в Европе, а возможно, и в целом мире, музеем Чая и Кофе. И логично – город с двумя тысячами кофеен не может не иметь огромного хранилища кофейно-чайных историй, рецептов и, конечно, видов самых контрабандных продуктов. Но о лондонском музее Чая и кофе речь пойдет как-нибудь в следующий раз…
Что касается самих кофеен, то независимо от формата, у каждой из них есть своя особенная изюминка. В Pret a Manger это огромное количество разнообразных сэндвичей, которые посетители могут хватать руками, выбирать самостоятельно. На специальных билбордах есть информация о времени обжарки того или другого кофе. А в стопроцентной итальянской кофейне Bar Italia крепкий экспрессо имеет ярко выраженную горчинку (даже сахар ее не перебивает), а в капучино молочную шапку выкладывают ложкой по старинному «дедовскому» рецепту. Некоторые кофейни заслуживают особого внимания, и о них мы поговорим за следующей чашкой кофе.
Просмотров страницы: 122