05.10.2020
Многие знают о ценности и пользе растительной пищи. Например, салат занимает одну из лидирующих позиций по содержанию витаминов и минеральных веществ, особенно кальция. Поэтому, если у вас есть огород, то непременно займитесь выращиванием овощной зелени.
Что касается посадочного материала, семена салатов листовых, кочанных, а также семена шпината и других подобных культур лучше всего покупать у надежного поставщика. Это даст гарантию высокой всхожести и в итоге вы соберете качественный и хороший урожай.
Особенности выращивания зелени
Мало калорий и высокое содержание полезных веществ – это то, что может позволить себе каждый, даже если соблюдает строгую диету. Поэтому овощная зелень просто обязана присутствовать на каждом столе. Красивая, сочная и полезная – она украсит любое блюдо.
Если будете знать основные моменты относительно посадки и ухода, салаты и подобная зелень всегда будут фаворитом на ваших грядках.
В зависимости от сорта, овощные растения делятся по степени созревания на:
- ультраранние;
- ранние;
- среднеранние;
- средние;
- среднепоздние;
- поздние.
Поэтому урожай некоторых видов растений можно собирать несколько раз за сезон.
Как и большинство культур, овощную зелень можно выращивать как рассадным методом, так и прямой посадкой в грунт. Сеять лучше всего каскадным методом через каждые 7 дней, тогда вы сможете постепенно собирать свежие, не перезревшие листья.
Земля должна быть достаточно увлажнена, с нейтральным рН и насыщена азотом. Умеренный полив, достаточное количество света и тепла – это идеальные условия для высокой урожайности. Кроме того, большинство видов зелени можно выращивать не только в открытом грунте или теплице, но и на подоконниках.
Польза и универсальность зелени
В продуктах растительного происхождения содержится целый кладезь полезных веществ. Так, например, шпинат содержит железо, кальций, магний, а также является источником фолиевой кислоты. Салат богат витаминами С, Е, В1, В2, В6, В9, РР, К и микроэлементами. Руккола, благодаря набору витамин (А, С, В, Е и К) и других ценных веществ, полезна для нервной, сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
Вся зелень богата клетчаткой, поэтому положительно влияет на пищеварение. Если у вас нет проблем с кишечником, то обязательно включайте этот продукт в свой рацион. Практически вся зелень будет полезна тем, кто болен диабетом, а также страдает от повышенного количества холестерина в крови. Кроме того, регулярное употребление такой растительной пищи будет хорошей профилактикой онкологий.
«Источник: зеленыйдом.укр»
Просмотров страницы: 178