Многие люди с удовольствием придерживались диет, если бы они не подразумевали отказ от десертов и выпечки. Жесткие ограничения не приводят ни к чему хорошему – постоянные срывы, превышения нормы сахара, чувство неудовлетворения… И каким бы замотивированным ни был человек, все равно захочется съесть чего-нибудь вкусненького. На этот случай есть ПП-торты – это низкокалорийные десерты, которые никоем образом не вредят фигуре и не нарушают принципов питания.
Что из себя представлять ПП-диета?
Аббревиатура ПП у всех на слуху, но немногие знают ее расшифровку – она означает «правильное питание». Принципы правильного питания перекликаются с диетами, но это все же разные вещи. Диета подразумевает ограничения, однотипное питание, исключение из рациона определенных продуктов. Подобный рацион вредит организму, заставляет его испытывать стресс и недополучать нужные элементы для нормальной работы.
Правильное питание приравнивается к сбалансированному, когда с пищей поступает достаточное количество белков, углеводов и полезных жиров. Если организм получает необходимые для работы витамины и минералы, тяга к «вредной» пище минимальная и чаще связана не с потребностью, а психологическими факторами. «Заедать» неприятности лучше полезными сладостями, например, ПП-тортами с низкокалорийным составом и без вреда для фигуры.
Преимущества ПП-тортов
Сладости с ПП-составом позволяют наслаждаться любимыми десертами, при этом не превышать допустимый калораж. Торты выпекаются без добавления пшеничной муки, ее заменяют на цельнозерновую или овсяные хлопья. Кремы делают на основе обезжиренных молочных продуктов – йогурта или сливок.
- Факт! ПП-торты – это кладезь витаминов, минералов, микроэлементов, медленных углеводов и полезных жиров.
По вкусовым качествам отличия минимальны. Если человек уже ограничил потребление сахара и «вредных» продуктов, вкус покажется насыщенным и оригинальным. И это все без вреда для фигуры, даже, наоборот, с пользой для организма. ПП-десерт станет украшением праздничного стола и порадует сладкоежек.
Основа ПП-торта
Коржи составляют основу любого торта. Традиционные десерты выпекают из пшеничной муки, масла и сахара, пп-основа содержит минимум этих продуктов, либо готовится вовсе без них. Ингредиенты:
- Мука из цельного зерна. Снижает калорийность и повышает полезность.
- Овсяные хлопья или мука. Идеальны для фигуры.
- Взбитые белки. Придают коржам пышности.
- Ореховая мука. Полезная и не содержит глютена.
- Яблочное или морковное пюре. Делают коржи ароматными и вкусными.
- Кукурузная мука или крахмал. Нужны для пышности и полезности.
- Кокосовая и миндальная стружка. Позволяют разнообразить текстуру торта.
- Нежирные молочные продукты. Полезная основа для крема и стабилизатор.
Чтобы коржи не были пресными, добавляют заменители сахара. Чаще всего это стевия – натуральный подсластитель, а также фруктозу и мед. Это делает возможным есть сладкие десерты людям с сахарным диабетом, не опасаясь за свое здоровье. В случае с «Наполеоном» тонкие коржи заменяются на лаваш или готовят на воде. Для тортов без выпечки песочную основу готовят из овсяной муки или перемолотых хлопьев, все связывается между собой с помощью пюре.
Начинка и крем ПП-торта
Десерт становится вкусным благодаря начинке и крему. Для тортов с «правильным» составом начинка должна быть сладкой, насыщенной и при этом полезной. Если обычные изделия готовят из жирных сливок, масла, пшеничной муки и молока, то для правильного питания эти ингредиенты не подходят.
Варианты полезных и вкусных кремов и начинок:
- Йогуртовый. На основе обезжиренного йогурта с добавлением фруктов и ягод.
- С джемом. Густой джем на натуральном подсластителе идеален для прослойки.
- Творожный. На основе натурального обезжиренного творога.
- Фруктовое и ягодное желе. Опять же на натуральном подсластителе и жидкой основе.
- Сыр «Маскарпоне». Классический вариант полезной начинки, продукт сам по себе содержит мало калорий.
- Сметана или сливки. В обоих случаях выбираются компоненты с низким содержанием жира или обезжиренные.
- Шоколадный. Основу составляет какао-порошок с содержанием какао не менее 70%. Любой шоколад исключен.
В кремы и начинки не добавляют сахар, сладость получается за счет натуральной фруктозы, содержащейся в ягодах и фруктах, либо органических подсластителей – стевии, меда.
Украшение ПП-тортов
Обычные торты украшены обилием крема, добавляющим им не только торжественности, но и калорийности. Полезные тортики украшаются натуральными ингредиентами – фруктовым и ягодным желе, свежими фруктами и ягодами.
Самостоятельно приготовить ПП-торт сложно. Чтобы получился вкусный десерт, кондитерам приходится проработать рецептуру до граммов, дабы на выходе получить сладкий и в то же время полезный десерт. Кондитерская icakeyou.fit предлагает разнообразие ПП-десертов с оригинальным дизайном и неповторимым вкусом без вреда для фигуры.
ПП-торты от кондитерской icakeyou.fit сделают ваш праздник вкусным!
Источник - https://icakeyou.fit/stati/pp-torty-chto-eto/
Просмотров страницы: 0